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蕃茄洋葱汁浓汤炖鲤鱼(6/6)
鲤鱼两面斜切，内脏掏净，有一层黑膜撕干净，放料酒腌 十五分钟
倒掉料酒，鱼身两面裏比较多的淀粉，入锅过油盛出
重新炝锅，加葱姜蒜大料，洋葱煸香
加西红柿翻炒。此时底料炒制完成
把鱼平铺底料上，加入水没过鱼，放糖，酱油或生抽，盐，小火炖20分钟。期间不要翻动鱼，只要用汤浇一浇即可。
二十分钟后转大火收汤。蕃茄汁和洋葱的香味已经深深浸入鱼肉之中啦