蕃茄洋葱汁浓汤炖鲤鱼
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步骤1/6
鲤鱼两面斜切，内脏掏净，有一层黑膜撕干净，放料酒腌 十五分钟
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步骤2/6
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倒掉料酒，鱼身两面裏比较多的淀粉，入锅过油盛出
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步骤3/6
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重新炝锅，加葱姜蒜大料，洋葱煸香
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步骤4/6
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加西红柿翻炒。此时底料炒制完成
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步骤5/6
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把鱼平铺底料上，加入水没过鱼，放糖，酱油或生抽，盐，小火炖20分钟。期间不要翻动鱼，只要用汤浇一浇即可。
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最后一步
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二十分钟后转大火收汤。蕃茄汁和洋葱的香味已经深深浸入鱼肉之中啦
这道炖鱼味道酸甜鲜香，精华就在于西红柿和洋葱作为锅底料产生出来浓浓的鲜香底汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-08
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