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冰皮月饼(冰皮月饼预拌粉版)(0/5)
凉凉开水倒到冰皮月饼预拌粉中,中速搅拌2分钟,快速搅拌3分钟,知道面粉团变得光滑而有韧性
将色拉油分3次倒入步骤1,每倒一次都面粉与油都要充分融合,这一步可以用手去揉
将步骤2揉好的粉团,分成25g一份的小剂子。同样的,馅料也是25g一份(冰皮粉与馅料是按照1:1的比例)
步骤3完成后,就可以包馅了
将包好的冰皮月饼放入月饼模具