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广式黄金月饼(1/4)
首先将90g糖浆和2g碱水搅拌均匀，随后将40g花生油缓慢倒入。将低筋面粉、盐、吉利丁粉分别过筛，搅拌至没有白面粉
搅拌好后揉至成团，放进保鲜膜里在室温下醒1个小时
取30g凤梨馅，20g面团包好，用模具压制成型
上下火180℃烤五分钟，刷上搅拌后的全鸡蛋液再烤20分钟。烤好的月饼放过一天回油就可以使用了呢～～