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酸辣土豆丝(4/5)
土豆切丝(忽略刀功),清水洗净,沥干待用。
蒜切末,生姜切片(也可切末),干辣椒切丝,一小撮花椒待用
锅中倒入少许油烧热,放入花椒爆香然后挑出花椒,倒入准备好的干辣椒,蒜末 ,姜片爆香
加入土豆丝翻炒至七分熟加入盐,以及调料,最后加点白醋
盛盘可吃。(也可盛盘后加点葱花)