自己在家煮一碗酸辣粉(0/5)
红薯粉用温水泡软。香葱(或香芹)及香菜切末待用。
肉汤或骨汤烧开,所有调料放在碗中调匀,加入烧开的汤调匀。
另坐一锅放水,烧开后,下入红薯粉,煮到红薯粉可以用筷子夹断的程度,捞出。
将红薯粉放入放好调好调料的汤碗中,青菜入锅烫熟,捞出放在红薯粉上。
放上碎米芽菜、熟花生米、炸豌豆、香葱末、香菜末,即可食用。