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原味戚风(17/17)
材料备用，8寸量，这里我做2个6寸
蛋黄加糖
蛋黄加糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌
加油搅拌均匀
过筛低粉，加入蛋黄液中，搅拌均匀
搅到没有颗粒粉，顺滑。搅太久会上筋，所以别一只搅
蛋白一次倒入糖
高速打发
打发到9分发泡
取三分之一蛋白，加入到蛋黄糊
搅拌均匀
搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，一起搅拌
搅拌到顺滑，不消泡
入模，2个6寸
烤箱150度55分钟
烤箱中层
出炉，震一下，震出热气。倒扣放凉