①材料准备好哦!一次差不多图片上这些吧,够2-3人份了。这是泡发前的图,需要泡发的分别为雪燕,金耳,桃胶,雪蛤,皂角米,银耳,桂圆,百合洗干净哦。
亲们,这是泡发后的图片,一般这些原料泡发后都能有原来的数倍以上所以看似有些原料较贵,但算下来每顿其实很便宜的!这八种原料除了银耳,桂圆,百合泡发比较短。其它的都建议最少泡发12小时以上哦!如果条件允许最好用偏碱性的矿泉水泡发,效果会更好!泡发完毕后记得去掉原料里泡发后留下的杂质,就是一些小黑点!
金耳,和银耳泡发完毕后记得把它俩姐妹的木根去掉啊。如图了
这是不需要泡发的原料,玫瑰花我选用的是金边玫瑰,我感觉气味更浓厚些,记得玫瑰用的时候,只用花瓣,叶子去掉哦!桃花的数量大家可以再多一些,这个根据个人口味啦^_^
煲羹的时候最好用炖盅,味道出来更好哦,我们把玫瑰,桃花,百合分出1/2留用,然后把其它之前准备好的所有原料放入炖盅内。
煲羹的水我用的也是偏碱性的山泉水,一个是碱性水对身体好,另外出来的味道也更甜美。
填水吧!一定要填满一些,做这个羹,不能二次加水,一定要一次加好,然后小火开炖吧!一定要小火慢慢的炖啊,否则容易贴锅,而且火急了出胶的效果不好的。不要心急哦,大约也得一到一个半小时吧。水差不多下去三分之一就可以进行下一步啦!
下面把咱们刚才留用的一半桃花,玫瑰,百合,以及适量的冰糖下锅啦,最后的原辅料下去,再过5分钟,色香味美的雪燕桃花羹就可以装碗啦!
暖暖的全是爱!!!美美的雪燕桃花羹是不是很漂亮呢^_^。赶快尝一下吧、