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小米辣炒蟹(5/6)
把螃蟹用刷子洗干净，用刀背把螃蟹的钳子敲碎，这样炒起来更入味，也方便咬
将小米辣、大蒜、姜全部切碎成沫放在一起
在锅中倒油，放入小米辣、大蒜、姜沫翻炒，炒出香味后放入螃蟹
倒入螃蟹后依次加入料酒和蚝油，盖上锅盖焖煮五分钟
五分钟后香辣蟹就可以出锅了…
味道超级棒！