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蜂蜜柚子茶(10/11)
我挑了一个特别大的柚子,用盐把柚子洗得特别干净,然后把皮切下来,尽量切得很薄哦!
柚子皮切丝,然后撒盐,放一点点水,腌制半小时,这样柚子的苦味就减半了!
食材全都齐了,白色袋子里的是冰糖哦!
把柚子皮上的盐洗干净,放入锅里大火炖,记得锅要洗特别干净哦,不能有一点油的,边煮边搅拌,煮得让柚子皮看起来晶莹剔透的!我大概煮了40多分钟吧
感觉柚子皮煮得差不多了,把这碗冰糖全倒进去了,不然会很苦的
冰糖放进去煮上10分钟,然后倒入柚子肉,和切片的大枣,继续炖40分钟左右。枸杞我在关火前20分钟才放的,不然煮破了感觉不好吃。 关火后,盖子揭开凉着,等柚子茶温的时候放蜂蜜进去,然后就可以装瓶了!
一个柚子煮了三分之二,就有这么两大罐了,每天都喝,也得整整一两个月呢
看着自己做的东西好有满足感
顺便我也来自恋一下下
休闲娱乐来一杯!哈哈
没煮散的柚子肉像一朵朵盛开的白菊花!好美腻的样纸~ 装完瓶以后放冰箱里,想吃多久就吃多久~