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得莫利炖鱼(2/5)
黄鱼洗净，去鳞，去内脏，用料酒和盐腌制。
用油爆香姜蒜，把黄鱼两面煎至焦黄。
放油将蒜、姜、干辣椒、麻椒、大料、香叶、小茴香、红花、陈皮炒香。
放入黄鱼，浇入调好的酱汁，酱汁加老抽、生抽、盐、糖、醋、香油、麻油。并加水，煮开。
放入柴锅豆腐、粉条子，大火慢炖。撒香菜出锅。