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花形红豆酥(3/21)
水油皮材料混合。
油酥材料混合。
两份材料揉成团。 油酥会比水油皮更软一点。
将水油皮面团和油酥面团分别分小面团，分别18个。盖上保鲜膜醒15分钟。
取一个水油皮面团，按扁，擀圆。
放上油酥。
收口。依次做好其余的面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成牛舌状。
从上而下卷起来。依次做好其余的小面团。然后再松弛15分钟。
然后将小剂子竖过来放，按扁。
再擀开。
再自上而下卷起来。
这次卷好的小剂子比上次短小了很多哦。然后再松弛15分钟。
松弛好后取小剂子，竖起来放，按扁。
擀成外面薄中间厚的面片。放上豆沙馅。然后收口。
收好口后按扁。
用刀切割。随便划几刀。
提前预热烤箱200度10分钟。刷上蛋液。
撒上芝麻。
入烤箱180度20分钟即可。
包装一下很好看噢。