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南瓜豆沙饼(4/7)
南瓜蒸熟后加入适量白砂糖搅拌均匀，南瓜成泥
加入水磨糯米粉，慢慢加，比例大约是1：1，不要一次加完，感觉面团太湿就再加点。揉面至面团光洁
这样就差不多了，捏起来不会太粘手
把面团分成均匀的小剂子，包入适量豆沙陷，然后放在面包糠里滚一圈，均匀裹上面包糠后压扁
成品
平底锅放入油，中火加热，放入南瓜饼开始炸，炸至两面金黄，如果掌握不好生熟，可以拿筷子戳戳看，熟了的会很软
盘子垫上吸油纸，出锅装盘。没有吸油纸也可以不用，刚出锅的南瓜饼咬上去皮脆脆的发出咔咔声，里面是软软的，糯糯的超好吃