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中秋节【滇式玫瑰云腿月饼】(4/9)
糖粉和蜂蜜混合，用刮刀搓匀。我做了一半的量，所以看起来比较少。
把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀。
加入一半量的月饼粉和臭粉，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团，静置一会儿。
把冷藏的馅料取出，分成25g一个的小圆球。快速冷冻一下备用。
把静置后的面团均分为25克/个。
如同包汤圆一样把馅心包进去，收口一定要收紧，否则容易爆口。
烤盘垫两层油纸或锡纸，烤这个月饼需要下火略低些，排放在烤盘里，印上花，放进预热好180度的烤箱中层，烤25分钟。
外皮酥松香酥，内馅甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿和玫瑰香。
打包。