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酸辣土豆丝(2/6)
土豆去皮，红米椒、青椒去蒂，生姜大蒜切片。
土豆、青椒、红米椒切丝（我把土豆丝先洗了一遍，去除淀粉，再放凉水里泡出多余淀粉，这样炒出的土豆丝才脆）
锅内倒油烧6成热放生姜、大蒜、红米椒暴香。
倒入土豆丝，翻炒到土豆丝全部沾上油，倒适量的醋，放咸盐大火翻炒。
待土豆丝断生放青椒，最后放适量鸡精。
酸辣可口的土豆丝完成！