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小炒丝瓜肉末油条(2/14)
肉末加一捏盐抓匀，倒一小半勺料酒抓匀，加鸡精~熟油~香油~腌制~
葱姜蒜忘记拍照了，借用了昨天的图片~ 葱姜切碎~蒜拍一下~
丝瓜洗净去皮~
丝瓜从中间切成两片，改刀成滚刀块~
油条切滚刀块~切好的丝瓜油条放盘中备用~
热锅凉油，放肉末煸到肉变白色，放姜葱爆香~(留一点葱待会用)
葱姜爆香后，倒入料酒进一步去腥~
料酒~
加小半勺老抽提色，盛出备用~
锅里重新放底油，放入刚刚留的那点葱花，煸香~
放丝瓜翻炒到丝瓜颜色变的接近透明~
放入油条一起翻炒~加一勺生抽，少许盐，糖，鸡精，翻炒到油条变软，丝瓜透明~
放入肉末一起翻炒~加蒜瓣~炒香即可出锅装盘~
装盘~