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咸瓜炒毛豆(1/11)
咸瓜中间对剖
把里面的籽挖尽，洗净
豆子洗净，放入沸水中煮熟。
咸瓜切或碎
因为咸瓜含盐量较大，要放水冲洗
挤干，并重复此步骤2－3次
洗净的咸瓜，建议不要洗太多次，盐分没有的咸瓜炒起来就不香了。
锅中放油，放入葱姜蒜煸香
加入咸瓜翻炒
加入豆子翻炒，因为咸瓜本身有咸味，所以过程中无需加盐
撒入香葱，出锅