甜蜜假期…♥榴芒蛋糕♥(17/18)
准备好食材
牛奶,糖,低粉,淀粉搅拌,充分搅拌,最好是没有颗粒,糖可以少放,芒果和榴莲都很甜
鸡蛋打散就可以,倒入面糊里继续搅拌均匀
过筛,虑出颗粒,如果还有气泡,可以多过滤两次
黄油融化
把融化后的黄油倒入面糊里搅拌
现在开始做面皮。首先要热锅,不要放油,大概60度就可以放一勺面,火一定要最小,然后慢慢晃动,摊开均匀就可以关火,用余温熟透,沿着边起来
放在盆里,两层饼之间放一层保鲜膜,都烙好后放入冰箱冷却,我一共做了5张面皮,稍微厚了点,亲们可以烙的薄些,(据说高手用这些量能做十几张)
接下来打发奶油,我用的植脂奶油,比较好打发,第一次用雀巢淡奶油失败了,所以这种比较好弄,不过还是淡奶油比较好点
榴莲捣碎
芒果切块
切碎最好
第一层奶油铺好
第二层榴莲,第三层奶油,第四层芒果,第五层奶油,之后是饼皮,以此类推
最后一步
这就是成品了,哈哈,糖要少放,真的是太甜了
切开看看什么样…嘻嘻
非常好吃,明天要跟老公一起吃喽…