美味茄汁面的做法_菜谱

准备材料，我做的是一人份，家里没有青菜了，做的差不多再发一把小青菜更好吃

先讲鸡蛋打散，我用的土鸡蛋个头比较小，打了两个

开火，加油，预热

把鸡蛋倒入油锅，煎熟之后铲出备用

把干辣椒放入油锅出味(不喜欢吃辣椒的也可以不放)，然后放入切小块的西红柿翻炒，再放入适量豆瓣酱(根据个人口味)

根据个人口味放入适量番茄酱(也可以不放，放了之后更出味)

在一起翻炒，差不多要抄到这种程度，番茄汁就做好了

直接倒入适量的开水

水沸腾以后放入面条

面条快煮熟的时候放入盐调味，放入鸡蛋和葱花，当然有小白菜再放一把小白菜会更美味

啦啦啦啦，美味的茄汁面做出锅了，是不是看起来就很诱人呢(根据个人口味还可以放少量的醋调味，但一定不要放多，不然味道会很怪)