蔓越莓饼干(
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准备材料!
黄油软化后,加入糖粉搅拌均匀,不需要打发。
加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入蔓越莓干,如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)
倒入低筋面粉。
搅拌均匀成为面团。用手把面团整形成一个长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)
满一小时,烤箱上下管150度提前预热,将冻硬的长方体面团用刀切成厚约0.7CM的片,切好后放入烤箱中层,下管调制到120度(我家烤箱温度偏高),约20分钟,至表面金黄。