将鸭放入锅，糖溶进水里倒进去。倒入白醋，酱油，开大火煮开后换中火煮到水有点黏稠，有点干就好了。期间中火煮时，开锅翻铲3～4下，放半碗酱油着色，洗酱油碗水放进去，不够水就加点总之不要末过鸭。闷40～50分钟就可以出锅斩几下装盘…