栗子焖鸡(
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将买回来的鸡肉洗干净
切好，备用
生姜拍碎，备用
烧开适量的热水
把盘子里的鸡肉放进去
灼两分钟捞起来，装盘，备用
把锅洗干净之后热油
鸡肉下锅，炒至表皮有些金黄，加入冷水，栗子，生姜，盖锅盖，闷
中途记得翻几下，防止粘锅底，等第一次的水快烧干的时候，再加一次水，继续闷
等栗子熟了自己会碎开差不多就能出锅了，如果家里有老人小孩，可以闷久一点，哪有更入味，老人小孩也容易消化
