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油渣炒菜心(5/5)
切好材料备用
锅里加入少许水煮开，放入菜心焯一下水
焯好菜心用凉清水冲一下，这样颜色保持比较好看
锅烧热倒入适量油，下蒜、辣椒、油渣爆香，倒入菜心翻炒片刻，加入鱼露，炒至断生加入鸡精、少许盐拌匀即可装盘
菜心吸收油渣的香味，非常搭配