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麦香老式面包(19/21)
酵头材料全部混合，和成团进行发酵至蜂窝状
酵头材料撕成块
和主面团除黄油外所有材料混合，和面25分钟
加黄油继续和面至完全扩展阶段
和好的面团盖保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大
排气后，分成相等的12份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
取一小面团擀成椭圆形状
从宽的一面卷起来
搓成长条状，两个面条一组，两个相等的长条，交叉放好
取下面一条，交叉折起来
交叉折
如图
编辫子状
上面一条，向下折
第三条向上折
如此重复折，呈辫子状，捏紧口
卷起来，放入烤盘进行最后一次发酵40分钟
发的好大哦，烤箱预热180度，然后放入烤箱180度烘烤20分钟即可
出炉后，刷一层融化的黄油
好喜欢这造型