爆炒花蛤#青春食堂#(5/6)
葱姜蒜切好待用,如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
锅里放油,炒香葱姜蒜辣椒
倒入所有的蛤蜊快速翻炒,然后稍微淋一点点水,此时倒进去生抽,盖上盖子焖一分钟左右的样子
一分钟以后打开盖子,所有的蛤蜊都是张开的状态,此时倒入青椒提色提味,然后倒入一勺蚝油,翻炒几下就可以出锅了。
成品