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红烧蹄(4/7)
剁块洗净冷水泡半小时除血腥，再水煮开入煮几分钟，浸入冷水过凉挠起备用。
食材佐料一览，开大图看字，两片叶是香叶
生抽老抽料酒调味汁
入油小火炒红糖，入蹄炒上色
下入佐料，用油煸一会翻炒
加入调好的味汁，一小块冰糖。水漫过猪蹄，烧开转小火，入适量盐，慢煮至水干即可
成品。口感好且味佳。