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可可派(2/12)
先将食材全部准备好,蛋清蛋黄分离
加入10克白糖到蛋黄搅匀备用
开始打发蛋白,剩余的白糖分三次加入。
打成奶油状即可
将蛋液加入蛋白中,用刮刀上下搅拌均匀,可以提前将烤箱预热。
取一个裱花袋将面糊装入,剪一个小口将面糊挤出,最好是圆的,大小均匀
放入烤箱,温度调至185°,上下盘加热,十五分钟即可
将烤好的小蛋糕坯,底部朝上再放入棉花糖,棉花糖最好是圆形的,温度200°上下盘加热,一分钟即可,把棉花糖烤软即可。
取出,再合上另一个蛋糕坯,轻轻一压就粘住了,全部弄好放一边备用
用电磁灶将水烧开,再调至小火将巧克力隔水溶化
搅拌至无颗粒状即可,再将派放入巧克力液快速裹好再用牙签扎起晾干即可
这道可口的甜点就制作完成了,亲!你学了会嘛?不会可添加我的微信:1587861143,随时微我哈