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顶糕(松糕)(
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原料如图所示
称重
两种米粉混合,加入适量的水搅拌,米粉稍微有些湿润结块儿就好
把湿米粉过筛,这一步特别费劲。。。
找一个模具,铺上厚厚一层米粉,中间夹一层红糖,再铺上米粉
上锅蒸30分钟左右
最后脱模的时候没有脱下完整一块糕,但好在味道很不错
最后放一张街边顶糕摊的照片