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香浓红枣核桃麦芬(2/13)
在做麦芬之前首先先要做一些准备工作 1.红枣去核之后切成碎碎 去核之前95g 去核之后83g 2.核桃剥开，切碎，注意不要切得太碎，要有颗粒感觉 3.黄油室温软化 4.面粉泡打粉和苏打粉混合均匀，待用
首先想用手动打蛋器稍微搅打黄油至颜色变浅
加入全部的白砂糖，因为用的是白砂糖不是糖粉，所以会有颗粒感觉
分多次加入鸡蛋液，每次加入后混合均匀在加下一次
加入全部鸡蛋液后，应该是比较顺滑的状态也没有油水分离才对
先筛入三分之一的粉类混合物，搅拌至无干粉
再加入三分之一的红枣酸奶，搅拌至均匀混合
之后重复6.7步骤，加面粉再加酸奶，在加面粉再加酸奶，之后混合均匀
加入切得很细碎的红枣碎，搅拌均匀
加入柠檬汁之后搅拌均匀
然后用两个勺子将面糊放入容器中 可以是普通的麦芬盘，也可以是蘑菇头的麦芬模具，普通的烤碗都可以的 撒上核桃碎碎
放入提前预热好的190度的烤箱中 烤制25-30分钟
因为我比较喜欢上色深的，所以烤制了30分钟