迷你小馅饼(
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70度水和面，醒发30分钟，馅自定，最好是容易熟的，我用的是熟肉，炒一个鸡蛋、海米、香菇过油，小白菜用盐刹，一点韭菜。今早把家里所有的菜打扫干净。
热锅凉油，中小火盖盖一面煎好，翻面时可以关火，因为我的锅底厚，盖盖看气把饼鼓起就好了。
刚翻过来的样子
薄薄的皮，大大的馅，里面全是鲜货，能不香吗？
剩下的面和馅放冰箱冷藏，第二天是不是更漂亮些呢！是正宗馅饼了，第一天的只能说是按趴下的水煎包。
