鱼香肉丝的做法_菜谱

~猪肉切丝装碗~加入适量料酒拌匀腌制备用~青椒&胡萝卜&木耳&冬笋均切丝备用~葱&姜&蒜均切末备用~取一空碗~加入生抽一勺&老抽一勺&米醋两勺&糖一勺&盐适量&淀粉适量&清水适量~搅匀备用~

~做锅倒油~油热放入肉丝~炒熟盛出备用~

~另起锅~放入适量的油和郫县豆瓣酱~小火煸出红油~

~加入葱&姜&蒜~小火煸炒~

~加入青椒&胡萝卜&木耳&冬笋~改大火翻炒~

~加入肉丝~继续大火翻炒~

~倒入搅匀的鱼香汁~大火收汁~最后盛盘即可~