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不辣的红烧鱼块也是很美味的(4/14)
把买回来的鱼洗干净，切成块（不要太大，差不多就行啦），放入碗中倒料酒，加入姜丝腌制10来分钟。
青，红辣椒切丁备用。
酸豆角，酸萝卜切丁备用。
然后把腌制好的鱼块拿出来沥干水分后，放入大碗内，放适量鸡精，鸡蛋，生粉，拌匀。
这是拌匀后的样子。
锅内倒油，烧制油6，7分热时，可以煎鱼啦。
把鱼煎至两面焦黄即可。
这是已经煎好的鱼块儿。
再然后用锅内煎鱼剩下的油（觉得油少的话可以再加些油进去），倒入姜，蒜末爆香。
加入适量的郫县豆瓣酱翻炒。
把切好的青，红辣椒，酸豆角，酸萝卜倒入锅内翻炒均匀，zaidaoy入适量生抽。
加入适量的蚝油，鸡精，少量的盐，继续翻炒。
生粉兑水勾芡。
把煎好的鱼块倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。