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鱼香茄子(1/4)
把茄子撒上盐 放10分钟左右 把水挤掉
糖 醋 酱油 比例1：2：1 多炒就多放一点。在放点蒜末 放水半碗 放点淀粉
锅里放油把豆瓣酱炒出红油把葱姜蒜末辣椒放到里面。炒出香味
最后把茄子放到里面炒 最后把糖醋汁 放到里面 炒几下。就OK啦