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青椒肉片(3/8)
里脊肉按纹理切片（这样切炒起来不会散）到入料酒 少量的胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟
倒入老抽上色上味儿搅拌均匀继续腌制
青椒切片备用
到时间后将腌制好的里脊肉倒入烧好的油锅翻炒 也可稍微加少量的盐 炒熟后盛出备用
锅里倒适量的油加热六成熟加入辣酱翻炒
倒入青椒翻炒
再将炒熟的里脊肉倒入锅里与青椒一起翻炒
好啦 就这样出锅啦 记得在翻炒的过程中注意火势的控制 还有在锅较干的情况下 适量加水以便更好的翻炒