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6寸爱心戚风蛋糕(2/9)
分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10g糖，牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀
剩余的糖分三次加入蛋清打发至硬性泡发
取三分之一蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀，在和另外的蛋清切半均匀
放入模具，震出大气泡
预热烤箱150度，35分钟
取出震几下立即倒扣
正面
内部组织
戚风蛋糕