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6寸爱心戚风蛋糕的做法

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6寸爱心戚风蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 45g

、

牛奶 30g

、

细纱糖 50g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入10g糖，牛奶，筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
剩余的糖分三次加入蛋清打发至硬性泡发
步骤3/9 点击查看大图
取三分之一蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀，在和另外的蛋清切半均匀
步骤4/9 点击查看大图
放入模具，震出大气泡
步骤5/9 点击查看大图
预热烤箱150度，35分钟
步骤6/9 点击查看大图
取出震几下立即倒扣
步骤7/9 点击查看大图
正面
步骤8/9 点击查看大图
内部组织
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戚风蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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