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板栗馅(12/17)
板栗洗净沥干。
用刀在板栗上切一道口子。
每个都要切哟～
锅中放清水煮开后，倒入板栗，加盐，煮3分钟左右。
煮好后，趁热沿着裂口剥除壳和衣，取出板栗仁。（1.5斤的板栗我剥了1斤的肉；还有，一定要趁热剥，如果冷了，就稍微回烧下。）
将板栗仁切碎一点，放入锅中，加水中小火煮熟。
煮熟后稍凉下。
把板栗仁碎分批搅打，搅打时稍加些清水。
打好的板栗泥，呈这个状态就可以了。
将板栗泥倒入不粘锅中，中小火不停翻炒，至水分略炒干，变得略粘稠。
加入糖。
继续炒，待基本水分炒干。
加入黄油。
继续翻炒。
待黄油全部融化融合，就可以了。
盛出，待冷却。
OK啦～