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砂锅鱼头煲(2/6)
将鲢鱼头对半切洗干净装盘，加入少量料酒腌制数分钟，去去腥味。
准备好相关配料，有姜葱蒜、洋葱、青红辣椒等
将鱼头放入热锅内翻炒，加入料酒去腥，同时加入配料翻炒，需要把鱼头每个部位都煎透。
加点酒酿会更有味道哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
煎完以后放入砂锅内，加入少许水，大概没过三分一的位置，开小火闷烧20-30分钟
最后5分钟加入洋葱、香菜、大葱让菜更入味。