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广式豆沙月饼(1/9)
转化糖浆里加入色拉油、枧水混合均匀
筛入面粉和奶粉
拌成面团，盖上保鲜膜静置1-2小时
分成大小均匀的小剂子，如果觉得皮太薄不好包，也可以20克皮，30克馅
取一个面团，在手掌上压遍，放上豆沙
用虎口慢慢把皮往上推
包好之后，放入模具按压成形
放入烤盘，表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，5分钟后拿出刷蛋黄液，再入烤箱15分钟左右
烤制期间观察表面上色程度，烤好后拿出放保鲜盒里1-2天出油，就可以吃了