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蛋黄酥(15/16)
一个鸡蛋，一勺半糖
一勺炼奶
黄油
打发，刚开始是这样
打到差不多这样（我没有打蛋器所以不知道能不能打发成功，不过这样也可以做）
一平勺糯米粉
两大勺两平勺面粉
搅拌到稍微有点固体，不要太硬也不要太水，搅拌后有点黏
先放入冷冻，到不黏即可
糯米粉炒熟
熟蛋黄加入黄油芝士片（芝士片用量伊个人口感调整）一勺炼奶，不加炼奶可以加些炒熟的糯米粉，这样吃起来口感更像馅蛋黄，蛋清可以用酱油腌制，要吃的时候煮在汤里，很好吃
取出，滚上炒熟的糯米粉，切段
滚圆，如果回温后的面粉还是很黏手就再放入冰箱里冷藏一会
蛋黄馅到入盘中放入烤箱烤一下，大约五分钟（这样好吃又不黏手）
面团包上蛋黄馅就可以放入烤箱烤，时间要自己定（我家烤箱没有调温度的）
烤好后放凉，酥酥的像曲奇一样很好吃。