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格力高味道---色拉味小饼(
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150g低粉,15g白糖粉,2g盐,用淘米手法混合。
倒入25ml植物油,用手掌搓成粗玉米面状
然后加入20ml芥末酱,30g色拉酱,继续搓成小块小块的面粉状。
最后加入15ml温水,轻揉成面团即可。放密封处醒发半小时。
擀开成1mm厚的面饼,用切模切出形状,摆盘。入预热好的烤箱,上下管170度烤8-9分钟,超薄,注意别考糊。
成品就是这个样子的,味道酥脆哦。芥末酱添加量基本没有冲味,旨在增强成品色拉的味道。