材料：土豆1个（约300g），牛肉150g（或猪肉），鸡蛋1个，洋葱1/3个，40g面包糠，30g全麦面粉（原先是面粉），油、胡椒粉、盐适量。
首先，将土豆去皮，切成若干个小块，上锅蒸熟。土豆蒸煮期间去完成其他步骤。
洋葱切丁，牛肉用搅拌机搅成馅。如果去菜市场或者超市买肉，那边或许有专门的绞肉机，让他们搅好肉泥就好了。
不粘锅加热，倒入适量油，加入洋葱炒香，炒个一分钟后...
加入牛肉馅炒至发白差不多熟了，然后调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
将炒好的洋葱牛肉和土豆泥混合在一起。充分搅拌均匀。没有烤箱的童靴做到这一步就可以直接吃了，也很好吃的呦！
然后将牛肉土豆泥揉成若干个小球，球的大小看自己的喜好。最后的成品是做成饼状的，你也可以预先揉成饼状的土豆泥，要么就后期造型。PS:我带了一次性手套的。
将土豆小球按顺序：先裹上全麦面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。然后揉揉压压成圆饼状的半成品。
最后的成品没有像油炸的那么焦脆，那么突出的口感。它的外表是微酥脆的，里面也是绵滑的，口感也很不错，至少比油炸的健康N多倍，这才是关键所在。
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