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川菜：芋儿鸡中的战斗鸡(2/9)
鸡翅剁小后分别加姜片、料酒、胡椒，适量盐码味10分钟；
赶紧趁鸡翅在码味时，芋儿放水中煮沸后捞起；时间搭配好，干活不累吆！
锅中倒油热后，放入鸡翅翻炒；
鸡肉翻烧均匀后，放100g红99火锅底料入锅化开；
直至火锅底料彻底化开，加入提前熬制的排骨汤，不想高逼格清水也行啦…
汤水刚好淹没鸡翅就可以了哈，吱吱吱滋滋滋~ ~香气逼人熬；
倒入沥干水份的芋儿，中小火炖，频繁翻炒，以防糊锅；
粑粑糯糯的芋儿口感最赞啦~ 判断芋儿是否够粑糯 用锅铲直接划破判断
最后洒上葱花即可出锅，DUANG！！