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酱牛肉(4/6)
牛肉浸泡半小时后，去血水洗净。
葱、姜、香料清洗备好，
讲牛肉、调料、香料、水放入砂锅，大火煮沸。
煮沸后文火再煮半小时，此时我会加点芝士，喜欢浓浓奶香味的酱牛肉。
文火半小时后，不揭盖冷却透，然后继续大火煮沸，如此反复2～3次。然后焖一晚上即可。
酱牛肉整块冰箱冷藏2小时后，切片装盘。一定要冷藏后再切片啊，酱紫造型凹得才嗲咧～