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凉拌腐皮(4/4)
超市买的豆腐皮切丝，放入热水中焯2-3分钟，出锅过凉水后，沥干水待用
大蒜切丁，加入辣椒（楼主湖南人吃辣，加入的量因人而异）、芝麻，搅拌均匀。冷锅倒入少许油加热（插入筷子油冒泡泡即可），淋在大蒜辣椒芝麻上，最后加点鸡精
辣油完成
将适量辣油倒入豆腐皮，加入生抽、芝麻油、盐、搅拌均匀，最后加点葱花，即可享用！