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清汤牛腩(1/5)
主要材料备齐。
牛腩切成均等的大块入冷水锅焯水。
将焯过水的牛腩放入电炖锅内胆锅中，加入水、当归、胡椒粒和生姜片后，按牛羊汤按键，时间为3个小时。如果用炉火，即大火烧开，转文火慢炖1个小时。
如果用电炖锅的话，在还剩半个小时的时候放入白萝卜。如果用炉火的话，牛腩煲好再加白萝卜炖煮10分钟即可。
最后加入少许盐、葱末和香菜末即可出锅。