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鲜笋嫩鸭(2/9)
准备需要的材料，先来个全家福！
清水500ml+姜片+盐煮开。
把切好的笋块+胡萝卜焯水。
清水+盐+姜+葱煮开倒入鸭肉焯水后沥干备用。
锅放少许猪油+姜丝+红蒜+辣椒粒爆香。
把焯水好的鸭肉倒入翻炒至金黄色（这个步骤能把鸭皮肥油煎出来口感不会太油腻）
加入笋块和胡萝卜翻炒透，生抽+花生酱+沙茶酱+十三香+糖+高汤或开水浸过鸭肉即可。
盖好锅盖大火焖烧至汤汁微干，起锅前加入适量鸡粉与葱和香芹段翻炒均匀即可出锅！
噹！噹！噹！开吃了！很下饭哦！也是一道美味的下酒菜！