转化糖浆制作：水200G，糖300G ，鲜柠檬汁50G
大约四十分钟左右，糖浆颜色变深，琥珀色，关火，糖浆已经好了，放凉后可以装进玻璃瓶中，留着下次使用。枧水：10g 碱。30g 水 混合 过滤后就可以使用了
五种果仁炒熟，因品种不同，应该分开炒，面粉80g炒到发黄，果仁切碎，取大碗，把熟面粉，果仁，柠檬皮碎，花生油，糖，朗姆酒混合，拌匀后分成25g的小份，滚圆
面皮：100g面粉，75g转化糖浆，1g枧水，60g花生油 混合揉成面团，分成20g的面团 滚圆
烤箱预热 上200 度，下180 度。放入烤箱五分钟 取出，刷蛋黄液（蛋黄一个，水一小勺）刷好蛋液放入烤箱7 到10 分钟 就好了
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