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豆角打卤面(1/7)
面粉加凉水不停的搅成面絮~当基本没有散面粉时不加水，我加了不到一碗的水。
和面成面团，醒面15分钟
醒面同时制作卤。 豆角土豆卤： 1.将长豆角、土豆、胡萝卜切丁 2.热油加胡椒粉爆锅，加酱油、盐炒三丁 3.加水（最好是煮手擀面的面条汤，这样卤更浓稠）煮10-13分钟，菜熟出锅装盘
将醒好的面团擀成一张大薄皮。可以将圆面皮卷在大擀面杖上
双手不断按压卷着面的擀面杖，让面不断变大变薄
擀成又大又薄的面皮后，上面撒玉米面粉（煮面时防止面条粘连），对折叠成大约图片的样子，刀切。
开水煮熟面条后放入凉水，捞出面条拌上豆角土豆卤，这道手擀打卤面条就做好了！