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香煎饺子(1/4)
莺歌肉剁碎，剁碎后加入2勺生抽，2勺糖，黑胡椒粉和一点油，拌匀后加入一点姜蓉和蒜蓉，继续拌匀，拌匀后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，腌制入味
取1/3卷心菜剁碎，加入到冷藏了半小时的肉馅里，加入适量的盐
拌匀后开始包饺子，包的时候准备一碗水，饺子皮的边抹一点水比较好包，包好了之后准备一壶热水
平底锅下一点油，下饺子大火煎一下，听到滋滋声时，加入热水（热水没过饺子的一半），盖上盖子继续大火煮至收干水，下一点油让每只饺子都粘到油，再煎至底部焦黄即可。